Tour House Stage Empresa e Innovación
Wilde Raimondo
Sommelier con más de 25 años de experiencia en gastronomía, representa la cuarta generación de una familia dedicada a la producción artesanal de quesos en Colonia, Uruguay. Se incorporó a Villa Celina Turismo Rural tras su formación profesional en el Colegio Gato Dumas y fundó establecimientos gastronómicos como Buen Suspiro y Típico Nuestro. Hoy es socio de la Vinoteca de la Colonia, miembro de La Ruta del Queso y de Origen Colonia cocina de cercanía.
Deivid Schu
Viajero que ha visitado más de 10 países y varios destinos inductores del turismo brasileño, es licenciado en Administración de Empresas, especialidad Innovación y Estrategia, y Máster en Industria Creativa, todos por la Universidad Feevale. Ha trabajado durante más de 7 años en la gestión pública municipal y regional de destinos turísticos, cámaras y consejos sectoriales en áreas relacionadas con observatorios de mercado, cultura y creatividad, patrimonio histórico y desarrollo urbano.
Biel & A Doce Mar
Una pareja de pasteleros que ha conquistado Brasil con su talento y carisma. Biel, estrella de Bake Off Brasil y "campeón del pueblo", y Mari, referencia nacional en galletas, tienen miles de seguidores y colaboraciones con marcas como Fini, Aurora, Mago y Festpan. Juntos, inspiran a profesionales y aficionados a la repostería con contenidos, cursos y talleres por todo el país.
Mercedes y Mateo
Chefs especializados en turismo gastronómico, con amplia experiencia en gestión hotelera y gastronómica, y en el desarrollo de experiencias culinarias que reflejan la identidad cultural y territorial del norte uruguayo. Su trabajo combina innovación, creatividad y estrategia, convirtiendo la gastronomía en un vehículo de promoción turística y regional. Están especializados en diseñar y presentar productos gastronómicos auténticos, incorporando ingredientes locales, tradiciones culinarias y narrativas que permiten a los visitantes conocer la historia, la cultura y el patrimonio de la región a través de la comida.
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